57 栗リム皿SS φ27cm

FOOD FOR THOUGHTディレクターで料理家の渡辺有子は、こちら「栗リム皿」を手にした瞬間に一目惚れ。早速席数分購入して文字通り毎日愛用し「一生大切に育てる！」と意気込んでいます。

画像をご覧いただくと、かなりの厚みがあることがお分かり頂けると思います。北欧の古い木皿をもとにした形で、柔らかくおおらかな印象。旋盤で削ったのちに全体を鑿と鉋で削って柔らかく見えるように仕上げてあります。

使い方次第で経年変化の仕方は違ってきますが、富井さんのおすすめは「カトラリーをガンガン使って実際の北欧の古い木皿のように変化させていくこと」。

食品の油分が使っていくうちに馴染み、ナイフマークも相まってどんどんと良い風合いに変化します。プロにはもちろんですが、木皿をお持ちでない方や、お手入れが苦手な方にこそ使っていただきたい作品です。

27cmのこちらはメインに最高！ぜひお肉、お魚などに合わせてください。濃い緑の葉物や野菜のグリルにも映えますね。あるいはケーキをクリエイティブに盛り付けたり、2〜3種の焼き菓子と小ぶりなコーヒーカップやカフェオレボウルを一緒にのせても。パンと卵料理、サラダを盛り付けて朝食のワンプレートにも。

同じ「栗リム皿」で24cmのものもございます。取り皿、デザート、パン皿として優秀ですよ！

贅沢に厚みを持たせた貴重な無垢の作品です。たくさん使って育てていくような気持ちでお楽しみください。

大袈裟ではなく、一生ものの器です。

直径 : 約27cm / 高さ : 約1.5~2cm
材 : クリ
仕上げ : 蜜蝋

*作家作品のため、ひとつひとつ色合い、形、大きさ、厚みなどが異なり、個体差があります。
*食洗機や電子レンジは避け、使用後はスポンジを使い水やぬるま湯で優しく撫でるように洗い、水気をしっかりと拭き取り乾かして下さい。必要な場合は中性洗剤をご使用下さい。
*自然の材料を用いておりますので直射日光、温風や冷風による過度の乾燥、湿潤は避けて下さい。
* お料理の油分などによりシミがつくことがありますが、ご使用を繰り返すうちに馴染み全体が飴色に変化する特徴があります。
*返品・返金は一切お受けできません。ご購入の際は、ご理解頂きますようお願い致します。

-

富井貴志　略歴

1976年 新潟県生まれ。
1994年から1年間アメリカオレゴン州の高校に通う。この時に木に興味を持つようになる。
2002年 筑波大学大学院数理物質科学研究科中退。岐阜県高山市の森林たくみ塾で木工を学ぶ。
2004年 オークヴィレッジ株式会社入社。
2008年 滋賀県甲賀市信楽町へ移住し、京都府相楽郡南山城村童仙房に工房を開設。

 挽物、刳物、漆など多様な技法を駆使して、精密さと温もりと意思を強く感じる独特の世界感を構築する富井さん。「使い込むことで、素材、作り手、使い手の三者が不可分な一つの物質のようになるようなもの作ること」を目指す氏の想いが詰まった作品は、数年、数十年使った先の姿までも楽しみになります。