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dishes
Shaku plate/extra large plate (from 1 shaku)
Large plate (8-9 sun)
Medium plate (5-7 sun)
Mamezara/small plate (~4 sun)
Plate/Compote
oval dish
Soup plate/soup mug
bowls
Shakubachi (1 shaku~)
Large bowl (8-9 sun)
Medium bowl (5-7 sun)
Small bowl (~4 sun)
rice bowl
lid
other
pot
cup cup and saucer
cup of tea
Buckwheat sake cup, soup stock, tea cup
pitcher
vase/pot
cutlery
Rinka/Rinka
Heat resistant




冬の料理教室より「01|白菜のポタージュ」のオンラインレッスンです。
”ポタージュを自分で作る”のはハードルが高い”、と感じている方は多いもの。いいえ、全く難しくありません!
旬の食材を活かして、ちょっとしたコツさえ外さなければ、本当に手軽にお店のような味が作れます。今回仕上げに散らす意外でおいしい隠し味にもご注目ください。
教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。




冬の料理教室より「02|干し大根と八朔の和えもの」のオンラインレッスンです。
大根と八朔というちょっと意外!?な組み合わせですが、渡辺流の”旬の組み合わせ”の妙でとっても美味しくオシャレな一品に。今回はオープンサンドに仕立てます。味をつなぐキーとなる食材とは???
教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。