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大谷哲也 / Tetsuya Otani

大谷哲也

FOOD FOR THOUGHT烹饪课经常使用大谷哲也老师的作品,受到了学生们的高度评价。
导演 Yuko Watanabe 第一次使用它时感到很惊讶,因为它在上菜时非常漂亮。

乍一看,他的作品,尤其是他的器物,没有什么特别之处。食材的色彩饱和度大大提高,食欲大增。

前景光滑得惊人,瓷皮漂亮,没有浑浊。只有薄薄的成型边缘充满了光泽,形成了一个“光池”。这会产生类似框架的效果,并为食物提供良好的支撑。

此外,它被烘烤得非常耐用,所以它可以用微波炉加热,也可以用洗碗机清洗。没有错。

无论是日式还是西式,完美的创作让人不难理解为什么它们特别受专业厨师的欢迎。

大谷哲也履历:
1971年出生于兵库县神户市
1995年毕业于京都工业大学工学部
1996~ 就职于滋贺县立陶瓷技术研究所
2000~ 大谷陶器工厂开业

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