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冬の料理教室より「01｜白菜のポタージュ」のオンラインレッスンです。

”ポタージュを自分で作る”のはハードルが高い”、と感じている方は多いもの。いいえ、全く難しくありません！

旬の食材を活かして、ちょっとしたコツさえ外さなければ、本当に手軽にお店のような味が作れます。今回仕上げに散らす意外でおいしい隠し味にもご注目ください。

教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。

冬の料理教室より「02｜干し大根と八朔の和えもの」のオンラインレッスンです。

大根と八朔というちょっと意外！？な組み合わせですが、渡辺流の”旬の組み合わせ”の妙でとっても美味しくオシャレな一品に。今回はオープンサンドに仕立てます。味をつなぐキーとなる食材とは？？？

教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。