取り扱い作家・ブランド一覧
あ
秋田菫 / Sumire Akita
有永浩太 / Kota Arinaga
今井律子 Ritsuko Imai
石原瑞枝 / Mizue Ishihara
市川岳人 / Takehito Ichikawa
伊藤聡信 / Akinobu Ito
伊藤環 / Kan Ito
井上茂 / Shigeru Inoue
岩田哲宏 / Tetsuhiro Iwata
内田悠 / Yu Uchida
永木卓 / Taku Eiki (Ritoglass)
大谷哲也 / Tetsuya Otani
大谷桃子 / Momoko Otani
大和田友香 / Yuka Owada
岡田直人 / Naoto Okada
おじろ角物店 / Ojiro Kakumono Ten
落合芝地 / Shibaji Ochiai
小野瀬一 / Hajime Onose
か
亀田大介 / Daisuke Kameta
亀田文 / Fumi Kameta
河合竜彦 / Tatsuhiko Kawai
菊地大護 / Daigo Kukuchi
北山栄太 / Eita Kitayama
清岡幸道 / Kodo Kiyooka
久保田由貴 / Yuki Kubota
熊谷峻 / Shun Kumagai
黒川登紀子 / Tokiko Kurokawa
小泊良 / Ryo Kodomari
小林耶摩人 / Yamato Kobayashi
小宮崇 / Takashi Komiya
さ
境知子 / Tomoko Sakai
境道一 / Michikazu Sakai
清水なお子 / Naoko Shimizu
境田亜希 / Aki Sakaida
須藤拓也 / Takuya Sudo
スナオホーム / su-nao home
た
高橋朱里 / Akari Takahashi
高橋亜希子 / Akiko Takahashi
高橋禎彦 / Yoshihiko Takahashi
竹俣勇壱 / Yuichi Takemata
田鶴濱守人 / Morito Tatsuruhama
角田淳 / Jun Tsunoda
富井貴志 / Takashi Tomii
な
中園晋作 / Shinsaku Nakazono
額賀章夫 / Akio Nukaga
は
長谷川奈津 / Natsu Hasegawa
palette pottery / パレットポタリー
FOOD FOR THOUGHT / フードフォーソート
船串篤司 / Atsushi Funakushi
ま
松原竜馬 / Ryouma Matsubara
三浦ナオコ / Naoko Miura
三浦侑子 / Yuko Miura
三笘修 / Osamu Mitoma
宮城正幸 / Masayuki Miyagi
村上圭一 / Keiichi Murakami
木漆工とけし/ Tokeshi
森岡由利子 / Yuriko Morioka
森岡成好 / Shigeyoshi Morioka
や
八木麻子 / Asako Yagi
山田隆太郎 / Ryutaro Yamada
山野邉孝 / Takashi Yamanobe
山本亮平 / Ryohei Yamamoto
結城彩 / Aya Yuki
吉田直嗣 / Naotsugu Yoshida
わ
お料理初心者の方向けの基本レッスン
「新しい家庭料理の基本」編
お料理初心者の方へ向けた「新しい家庭料理の基本」編より「鰹出汁の取り方」のオンラインレッスンです。
料理上手への第一歩は”毎日鰹出汁を取る”こと。
初心者の方には、まず基本中の基本である鰹出汁を自分で取ることを覚えて頂きたいと思っています。全く難しくありません！
お鍋とザルさえ持っていれば誰でも簡単にできます。出汁パックも便利ですが、同じ位の手間と時間で、比べものにならないくらいフレッシュで香り高い一番出汁が取れるんです。
ぜひ一緒においしい出汁を取りましょう！
*スマホでご視聴される視聴者様が多いため、今回はタテの動画にしました。「横の方がいいよ！」などご意見ございましたらぜひmail@520fft.comまでご意見頂けますと幸いです。
お料理初心者の方へ向けた「新しい家庭料理の基本」編より、01で覚えた鰹出汁を存分に活かした02「茶碗蒸し」のオンラインレッスンです。
”渡辺有子といえば茶碗蒸し”と言われることも多い渡辺のシグネチャーのひとつが、今回お教えするシンプルな「究極の茶碗蒸し」。
今までもレシピを公開したことはありましたが、これ以上ないくらいシンプルなだけに、実は文字では伝わらないコツのオンパレードでした。そんなコツを一つでもミスしてしまうと仕上がりに綻びが出てしまうのもこのレシピの難しいところ。やっとお伝えしたかった茶碗蒸しの細かい部分を動画でお教えできる日が来ました！
全てが完璧に整った時の茶碗蒸しの美しさといったらありません。ご家族や大好きな方に作ってあげればきっと喜んでもらえることでしょう。
料理そのものの基本となる小さなヒントもたくさん散りばめられた回になっています。
これひとつマスターするだけで「お料理上手だね！！」と言ってもらえる魔法のレシピ、ぜひご活用ください！
*スマホでご視聴される視聴者様が多いため、今回はタテの動画にしました。「横の方がいいよ！」などご意見ございましたらぜひmail@520fft.comまでご意見頂けますと幸いです。
2025年2月に千駄ヶ谷LABで開催した料理教室より2品
「冬の料理教室」編
冬の料理教室より「01｜白菜のポタージュ」のオンラインレッスンです。
”ポタージュを自分で作る”のはハードルが高い”、と感じている方は多いもの。いいえ、全く難しくありません！
旬の食材を活かして、ちょっとしたコツさえ外さなければ、本当に手軽にお店のような味が作れます。今回仕上げに散らす意外でおいしい隠し味にもご注目ください。
教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。
冬の料理教室より「02｜干し大根と八朔の和えもの」のオンラインレッスンです。
大根と八朔というちょっと意外！？な組み合わせですが、渡辺流の”旬の組み合わせ”の妙でとっても美味しくオシャレな一品に。今回はオープンサンドに仕立てます。味をつなぐキーとなる食材とは？？？
教室開催時に生徒さんに配布されたレシピのPDFもダウンロードして頂けます。ぜひプリントしてお使いください。